オレンジの続き☆

前回のオレンジの残りがまだまだあったので、サーモンを作りましたー

ちょうど丼もあったし、オークションのお刺身も有り難いことで在庫なくなったので・・・
もうこれは海鮮丼だなぁと


140305ブログ 003

お刺身は完全に固まってからカットすると、真っすぐまな板のようになってしまうので・・
私は柔らかいうちに切るようにしてます♪

こうやって乗せるときもピーンと真っすぐなってたら困るし。。
丸みがあったほうがやわらかさが伝わるかなぁと♪


なので、マグロもサーモンもまた作ったんですが。。
困ったことにまた余ってしまって(^_^;)

とりあえず固まらないようにラップしときました!





先日書いた作りたいもののメモ書きを見てたら、「サーモンのムニエル」があったので、
このお刺身をアレンジして作れないかなぁとやってみました(#^.^#)

140305ブログ 001

それらしくできたので、
サーモンのムニエルプレートも作ってみました

140305ブログ 002

画像検索してたら、おっしゃれーなプレートがあって真似っぽくしてみたんですが。。。
生野菜と、かぼちゃ&蓮根が乗ってたの。

でも私のはなんか色合いが地味だよねぇ><





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